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About

Questo blog nasce dalla voglia di condividere i miei esperimenti in cucina con vecchi e nuovi amici. Nella mia personale ricerca, tuttora in atto, inseguo l’ideale di un’alimentazione equilibrata, sana, ma pur sempre gustosa. Pongo un’attenzione particolare alla “fattibilità”, perché oggi il tempo non basta mai. Anche con poco si possono rivedere completamente le abitudini nostre e di chi ci circonda. Un occhio di riguardo va ai più piccoli, che badano poco alla salubrità e molto al gusto del loro cibo. Spesso le cose più semplici sono anche quelle più buone, anche se talvolta lo dimentichiamo.

Non sono medico né nutrizionista, ma solo una persona che desidera sapere ciò che mangia e propina ai propri cari. Scelgo alimenti quanto più naturali possibile, quasi sempre biologici, soprattutto nel caso di latte e uova. Non ritengo che tutto ciò che è naturale sia automaticamente sano, né che bisogni diventare degli estremisti. Cionondimeno la natura ci offre quasi tutto ciò di cui abbiamo bisogno nella forma di cereali integrali, verdure, frutta e legumi, con una parziale integrazione di alimenti prodotti da animali, latticini e uova e occasionalmente pesce. Le ricette del blog si baseranno principalmente su questi ingredienti.

Ripensiamo a ciò che mangiamo per riscoprire chi siamo. Ritorniamo alla semplicità delle nostre radici, con nuova consapevolezza. La terra ci nutre e ci dona benessere, come una madre premurosa. Facciamo lo stesso con chi amiamo. Cucinare è anche un atto d’amore.

 

Contatti:

mari.gpot@gmail.com

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